中国经济网编者按：“民以食为天”，食品一直是全社会共同的关心所在。2018年哪些食品事件对您的生活造成影响，我国的食品领域有着什么样的变化？新年伊始，中国经济网策划推出2018“中国时间”年度经济盘点系列，对一年来中国经济发展做一系统回顾。本期推出十大食品行业新闻。 2018年3月17日，第十三届第一次会议批准了《国务院机构方案》。根据党的十九届三中全会通过的《深化党和国家机构方案》，组建国家市场监督管理总局。其主要职责是，负责市场综合监督管理，统一登记市场主体并建立信息公示和共享机制，组织市场监管综合执法工作，承担反垄断统一执法，规范和市场秩序，组织实施质量强国战略，负责工业产品质量安全、食品安全、特种设备安全监管，统一管理计量标准、检验检测、认证认可工作等。2018年4月10日，国家市场监督管理总局正式挂牌。 2018年11月5日-10日，首届中国国际进口博览会在上海举行。作为全球食品、农产品的展销平台，本届进博会的7.2、8.2馆吸引了大批海外优质“土特产”在展馆集聚。 2017年根据中国的海关统计，我国农产品进口1268多亿美元的产品，而同期出口是在760亿美元左右。进口食品从1997年到2017年间，我国的进口食品年均复合增长率达到了14.6%。2017年当年从全球180多个国家和地区进口了616亿美元的食品。 中国消费者对进口食品、农产品高涨的需求，吸引着世界各地食品企业的目光。在国际食品巨头和相关地区及行业组织看来，不断和飞速发展的中国市场正在成为其全球化布局中的重要一环，企业都想通过进博会平台，展现自身明星产品，试图梦见参加别人的婚礼以此俘获更多的中国“胃口”。 3、2018全国食品安全宣传周举办 19部门共筑食品安全防线日，全国食品安全宣传周主场活动在举行，2018年宣传周以“尚德守法食品安全让生活更美好”为主题，以德法并举保障食品安全，树立诚实守信的标杆，以创新深化市场监管，营造社会人人参与、共治共享的良好氛围，不断增强人民群众的满意度、获得感。宣传周期间相继开展了第十届中国食品 安全论坛、“校长食品安全研讨班”、“食品安全训练营”、2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业经验等多项重点活动，取得了成功。4、多地发生非洲猪瘟疫情农业部采取有力防控措施 2018年8月1日，沈阳市沈北新区某养殖户的生猪发生疑似非洲猪瘟疫情，8月3日11时，经国家参考实验室确诊，为中国首次发现该疫情。 据农业农村部数据，截至2018年11月22日，共有20个省份的47个市(区、盟)发生了73起家猪疫情、1起野猪疫情，累计扑猪60万头。 目前，农业农村部按照养殖、交易、屠宰环节排查全覆盖，生猪养殖场(户)监测全覆盖的要求，在全国范围内部署开展监测排查。同时，及时采取发生疫情省份及相邻省份生猪跨省外调，关闭生猪交易市场，对生猪运输车辆实行备案，餐厨剩余物喂猪等措施。目前疫情势头得到有效遏制，截至12月4日，已有8个省的35个疫区按解除。 2018年8月10日，中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会单位——青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等13家单位共同起草的《生食三文鱼》标准正式发布。这一团体标准中，虹鳟鱼“正式”归为三文鱼类别。 2018年10月19日起，上海中芯学校食堂后厨内番茄洋葱发霉、调料过期的照片在网上不断流传、发酵。调查发现，中芯学校的餐食供应商为上海怡乐食食品科技有限公司，由英国康帕斯集团有限公司独资控股。包括中芯学校在内，怡乐食共为28家上海学校食堂供餐，并曾被多个工商信息平台提示经营风险。 集团、蚂蚁金服集团与饿了么联合宣布，阿里巴巴已经签订收购协议，将联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资收购。阿里巴巴集团副总裁王磊出任饿了么CEO.8月23日，阿里巴巴集团宣布设立一家控股公司，作为本地生活服务的旗舰公司，同时持有饿了么及口碑。10月15日，在被饿了么收购一年后，百度 外卖今日正式告别历史舞台，更名为“饿了么星选”。有分析指出，百度外卖更名不仅确立了外卖市场新的两强格局形成，更表明了外卖市场竞争正在从依靠商户数量和补贴大战，转变为追求更高品质餐饮商户和向消费者提供更好服务方向转变。8、“酸碱体质理论”系创始人被判赔1亿美元 2018年11月，“酸碱体质理论”的创始人罗伯特？扬被美国法庭判罚向一名癌症患者赔偿1.05亿美元。随着这位“神医”被打回原形，他所的“酸性体质容易得癌症”“碱性饮食有益健康”等理论也。事实上，“酸碱体质理论”在中国也十分流行，一些商家玩文字游戏造概念、推理论，抓住了“病急乱投医”的心理弱点。有专家，要提高判断力，不要盲目相信或追捧所谓神奇养生方法。要看其是否符合常识，是否说过了头，背后有无科学数据支撑等。 2018年11月16日，一段食品工厂的视频让“料理包”这个词语进入了消费者视野。尽管消费者对于“菜肴不是现炒而是提前做好的料理包”这一情况普遍表示难以接受，但在餐饮业内人士看来，依规生产的“料理包们”并不。从长远角度看，料理包的使用不仅是中餐标准化与工业化的表现，更是诸多餐饮企业发展的助推器。而在食品安全角度看，料理包对于解决困扰餐饮行业多年的“小散乱”问题大有好处，因此不仅不应该和打击，反而应该鼓励和发展。 据中国烹饪协会消息，2018年1-11月，全国餐饮收入38294亿元，同比增长9.5%，预计全年将超过4万亿元。中国烹饪协会指出，当前经济运行稳中有变，发展稳中趋缓，下行压力有所加大。未来，餐饮行业需 “稳中求进工作总基调”，继续质量第一、效益优先、品质提升，着力激发餐饮市场活力，增强内生动力、内需潜力，促进餐饮市场经济保持平稳健康运行。 |